næsten alle enkle komfurer bruger vekselstrøm til direkte at køre et varmeelement. Elementerne er normalt kun trådspoler eller undertiden flade modstandstrådstyper. da mængden af ​​mad, der opvarmes varierer, er det næsten altid nødvendigt at inkorporere en termostatregulator for at variere effekten. På brødristere opnås dette med en simpel variabel timer, så du kan justere, hvor længe brødet udsættes for varmen. På crock potter og lignende er der en variabel termostat, der holder indholdet kogt ved en jævn temperatur. Hvis du bruger et varmeelement med synlig ledning, skal du huske at holde det godt isoleret. Spolerne er levende strøm og kan være dødelige, hvis du kommer i kontakt med dem. Husk også at bruge en termostat, der kan håndtere den belastning, som varmelegemet præsenterer for den. Hvis du ikke let kan finde en termostat til den aktuelle strøm, skal du bruge et relæ til at håndtere strømmen. Den nødvendige mængde effekt vil blive påvirket af flere faktorer. Mængden af ​​mad, der skal koges, størrelsen på ovnen, den endelige ønskede temperatur, hvor hurtigt den skal tilberedes og andre faktorer. Hvis du ser på enheder i lignende størrelse, kan du finde ud af en god tilnærmelse af hvad du har brug for ved at tage noter af deres strømbehov.

Overvej at købe en lerkrukke af passende størrelse (bør kun være US $ 15 - $ 30, mindre end hvis du prøver at konstruere en fra dine egne dele) og ændre den efter behov for automatisk at tænde / slukke for vekselstrømmen for at imødekomme din madlavningsbehov.

Et andet godt valg er en gammel kaffekande af 2 liter. dens temperaturindstilling fungerer ud fra en termoafbryder ved ca. 180 grader F. De kan fås til øre hos din lokale genbrugsforretning. Jeg har brugt dem fra sådanne kilder hele mit liv, og de ser ud til at vare årtier i hård brug. Hvis du bygger dit eget, skal du overveje at bruge et solid-state-relæ fra din lokale elektronikleverandør. hvis du får en, der er lidt overkill, skal den vare evigt, og den kan tændes og slukkes ved hjælp af lavspændingskilder.